猫爪饼干
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新妹儿oba
对这款饼干心里痒痒很久了，就是抽不出时间塌下心来弄，这不借着这次比赛的机会，把它拿下，哈哈。为了它，还真下了不少工夫呢，昨晚上这点时间都给它了，连泰达怎么赢的球都没注意，结果，不算太满意，决定转天早上继续奋战，真四不容易啊！！！本人超级喜欢小猫咪，第一眼看到这款饼干时，立马眼前一亮呀！！心想简直是太耐银了啊。我猜小朋友们应该也会对它爱不释手吧！！费话不多说了，请大家看下面超级详细的步骤吧！！
食材
低筋面粉
130g
黄油
40g
可可粉
10g
糖粉
60g
泡打粉
2g
全蛋液
50ml
步骤
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1. 将黄油在室温下软化，加糖粉拌匀，用搅拌器不停搅打，直至黄油蓬松，颜色变浅。 -
2. 将蛋液搅打均匀，分几次加入到打发的黄油中。注意每加入一次蛋液都需要搅打均匀，再加下一次。
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3. 将100克低筋面粉与泡打粉混合过筛，再将面粉加入到黄油混合物中，用手抓拌均匀成一个面团。
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4. 从面团中取1/3，放入一个干净的容器中，加入可可粉，将可可粉慢慢揉进面团中，和成一个稍硬的面团。
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5. 在余下的2/3面团中逐渐加入剩下的30克面粉，直至面团的软硬程度与可可面团一致。
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6. 从两种颜色的面团中各取出一半,开始制作猫爪饼干。
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7. 先从白色面团中取出1/3，再将余下的2/3平均分成3份，可可面团也按照同样的比例分成4份。然后弄成如图所示。
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8. 用面片将可可条卷起，再用手轻搓并整形，使面片将可可条完全卷好。将3个细条并在一起，粘在较大的粗条上，并稍稍按压，使4个小卷紧实地粘在一起。余下的一半面团按同样方法处理。
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9. 用刀将准备好的面胚切成厚度约为0.5厘米厚的片，一只只小猫爪就呈现在眼前了。
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10. 将饼干摆在铺好的油纸的烤盘中，放入预热至160度的烤箱中烤制20分钟即可。
小贴士
可以将面团放在冰箱冷藏一会儿会更容易操作。
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