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萌爪饼干
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老顽童immigrate
呵呵,为什么叫萌爪饼干呢,是因为我做的这个印既不是熊掌也不是猫爪。春节时带女儿看《熊出没之雪岭熊风》,看到可爱的白熊脚印时突然想到要做一款这样的美食,于是回来做了这款饼干,话说我真是个粗心的人,饼干上前面做了3个小指头,女儿吃的时候问:“妈妈,这是什么脚印啊”?"熊掌啊“,我毫不犹豫的说."可是熊掌还差一个脚指头哎”?我:“……”赶紧度娘去,结果真的是,我想改猫爪,又一查,猫前面也是4个小指头……几十年来我都没注意过这个细节,居然犯下这样的错误,感叹小朋友的观察力!宝贝,谢谢你的纠正。既然不是熊掌也不是猫爪,也无法证明它是哪种动物的脚印,那就叫萌爪吧!
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
225克
黄油
125克
细砂糖
45克
蛋液
40克
可可粉
10克
泡打粉
2克
步骤
  • 1. 黄油室温软化。
  • 2. 加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。
  • 3. 分3次加入蛋液,每次都充分吸收后再加。
  • 4. 筛入低粉和泡打粉。
  • 5. 用刮刀拌成团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时。
  • 6. 取出后用手轻轻按扁面团,上面盖一层油纸或者保鲜膜,用擀面杖擀成3mm左右的薄片。
  • 7. 用圆形饼干模具压出形状。
  • 8. 另取一面团揉进可可粉。
  • 9. 同样擀平用大小不同的模具(我用的笔盖)刻出形状。
小贴士
鸡蛋一定要煮熟透,不然蛋黄会有硬心。
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