1. 黄油75克隔水融化，加入60克糖粉用打蛋器打匀。

2. 加入一个鸡蛋，用打蛋器打匀。

3. 筛入低筋面粉165克搅拌均匀，用手揉成光滑面团。然后用一样的步骤再做一份可可面团（做可可面团的时候，低筋粉是150克加15克可可粉）。

4. 两个面团都揉好后，分别用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时。

5. 把面团放在硅胶垫上，用擀面杖擀成3mm厚度，然后用圆形磨具压成饼干的大圆，用小一点的磨具压中圆，再用最小的磨具压小圆。

6. 烤盘上铺上油纸，均匀的摆上已做好的小猫爪。

7. 烤箱提前预热5分钟，温度设定170度，上下同时加热烤20分钟左右即可（时间大家可以根据自家烤箱来调整）。

8. 萌萌的猫爪饼干就出炉啦！和家人一起享用吧！［九阳食尚学院］-小阳美食淄博新玛特站