超萌【猫爪饼干】^ - ^
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杨桃
材料的量是做两个面团的哦~也就是一个白面团一个可可面团的~很可爱的饼干,就是需要一些耐心哟~做完都不忍心吃了呢^ - ^还做了两个骨头形状的是做给我家狗狗的~
食材
黄油
150g
低筋面粉
315g
鸡蛋
2个
糖粉
120g
可可粉
15g
耐心
一颗
步骤
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1. 先来材料全家福~
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2. 黄油75g隔水融化,请原谅我把黄油切的如此丑…
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3. 加入60g糖粉,用打蛋器打匀。喜欢甜一些的话可以多加一些糖粉~
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4. 打匀一个蛋,分次加入碗中防止结块,每次加都用打蛋器打匀。
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5. 筛入低筋粉165g,用手揉成面团。然后一样步骤做一份可可面团,最后就把165g的低筋粉改为150g低筋粉+15g可可粉即可~两个面团都揉好后分别用保鲜膜包起来放冰箱半小时。
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6. 面团放在硅胶垫上上面铺一层保鲜膜用擀面杖擀成3mm厚度(这样面团擀出来比较平滑不会粘板)然后用圆形模具压成饼干的大圆,再有小一点的模具压里面的小圆~(可以用裱花嘴的两个头,或者各种大小合适的瓶盖什么的)
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7. 烤盘上铺张油纸摆上小猫爪~已经很可爱了有木有~家里油纸用完了就用锡纸了…而且锡纸撕的也太丑了请忽略=_=
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8. 烤箱预热一会烤170度20分钟~时间大家可以依据自家烤箱来调整~
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9. 出烤箱咯~肥嘟嘟的小爪子萌死了(≧≦)
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10. 嘿嘿~香香脆脆~
小贴士
之前找的很多饼干的方子其实做出的面团都偏湿不好造型,所以多加了一些低粉的量~另外面团做完后记得放冰箱一会就会不那么软趴趴了~
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