圣诞节【印花饼干】
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冰雪七色花爱恋
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食材
黄油
100g
糖粉
30g
炼乳
80g
蛋黄
2个
低粉
250g
~表面刷色：
适量
可可粉
少许
草莓色粉
少许
绿茶粉
少许
步骤
-
1. 所有原料准备好，称重。 -
2. 黄油切小块放盆中软化。加入30克糖粉打顺滑细腻，再分次加入80克炼乳打匀，然后加入2个蛋黄打匀。
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3. 筛入250克低粉，用刮刀稍加拌匀，没有干粉即可。
-
4. 放入冰箱冷藏一小时后取出，然后用擀面杖擀成约3mm厚的面片。用切模切出形状。
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5. 印花模放在面皮上，用油画笔沾上可可粉、抹茶粉、草莓色粉，按印花模的颜色需要，轻轻刷入印花模的空隙中。
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6. 粉不要沾太多，粘完粉可以轻轻敲掉一点。刷完粉后轻轻拿掉印花模，移至不粘烤盘内。
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7. 烤箱预热150度(根据自家烤箱调整，注意观察)，中层，上下火，约20分钟左右。
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8. 出炉放于晾网上晾凉后密封保存。
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