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泡芙
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一直以为泡芙会很难很难学,后来在这里看到有亲做的非常棒,并且看起来也不是太难,所以就一下来了信心想学习,结果就跟着一步一步的做的,也成了不错,就是样子不太好看,有点是烤过了,总怕里面不熟,也有原因我滴的太大了,还有我的裱花嘴挤不来,不知道是不是我的面太稠了,没看到亲们的面糊是什么程度,但味道是绝对的好,真是没的说。
食材
低筋面粉
100g
清水
160g
70g
鸡蛋
3个
20g
步骤
  • 1. 水和油放在奶锅里煮沸
  • 2. 备好100克粉
  • 3. 倒入沸水里搅动
  • 4. 真到完全混合,并不粘锅底
  • 5. 打散三只鸡蛋
  • 6. 分次慢慢倒入面粉里,每次都充分混合吸收
  • 7. 直到最后,挑起呈倒三角不会落下
  • 8. 放入裱花袋里挤出入烤盘
  • 9. 从底部扎孔可以挤入奶油或是香蕉泥都可以
小贴士
挤出的应该比我这再小些,这样才可能易熟
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