奥利奥冰淇淋
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落莫
为了消灭打开的奶油做了这款冰淇淋，因为是用碾碎的奥利奥饼干制作，所以这款冰淇淋即使没有冰淇淋机也能制作，而且不用像其它冰淇淋一样隔两小时要拿出来搅拌一次。做好的冰淇淋拿出来室温放置三、五分钟就能轻松舀起来，口感松软，味道比外面卖的还好吃。
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
360g
奥利奥碎
100g
牛奶
240g
蛋黄
两个
细砂糖
120g
步骤
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1. 奥利奥饼干去夹心后放入保鲜袋里，用擀面杖碾成粉末备用。 -
2. 取两个蛋黄放入奶锅里打匀。
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3. 放入60克细砂糖搅匀。
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4. 倒入牛奶搅匀。
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5. 将蛋奶液小火加热至微沸后关火，边加热边搅动，防止形成蛋花。关火后放凉备用。
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6. 淡奶油中加入剩下的60克细砂糖打发至七分发。
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7. 将放凉的蛋奶液倒入打发好的淡奶油中上下翻拌均匀。
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8. 放入奥利奥粉翻拌均匀。
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9. 倒入冰淇淋纸盒里，放冰箱冷冻一晚即可食用。
小贴士
1、煮蛋奶液时一定要全程小火，边加热边搅动，防止形成蛋花。
2、煮好的蛋奶液一定要放凉至室温后再放入打发好的奶油里，蛋奶液温度会造成奶油的融化。
3、这款冰淇淋不用拿出来搅拌，室温放置三、五分钟就能轻松舀起，口感松软。
2、煮好的蛋奶液一定要放凉至室温后再放入打发好的奶油里，蛋奶液温度会造成奶油的融化。
3、这款冰淇淋不用拿出来搅拌，室温放置三、五分钟就能轻松舀起，口感松软。