奥利奥冰淇淋
9.1万热度
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少女摘泥泥
夏日炎炎，一口牛奶冰淇淋，香香甜甜，冰冰凉凉侵入心底，那个满足别提多爽，外面炎热，不想出去买，买回来大汗淋漓，那就自己DIY一下吧
时间: 10-30分钟
食材
牛奶
200g
淡奶油
200g
细砂糖
10g
鸡蛋
2个
步骤
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1. 准备食材全家福 -
2. 鸡蛋取蛋黄2枚，加入40g糖
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3. 搅拌均匀，糖没有结块
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4. 加入200g牛奶
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5. 搅匀，糖完全融化
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6. 小火，不停搅拌
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7. 加热到粘稠，全程不停搅拌，不必全开，粘稠为止，关火，隔水降到常温状态，不烫手为准
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8. 降至常温状态后过筛，过筛成更细腻的蛋奶液
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9. 过筛后，细腻蛋奶液，放凉后备用
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10. 取一个干净盆加入200g淡奶油，10g糖
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11. 淡奶油稍打发，打发至与蛋液黏稠度差不多就行了
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12. 奶油与放凉的蛋奶液混合，打匀
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13. 混合后，放入冰箱冷冻，每30-40分钟搅拌一次，一共搅拌4-5次，搅拌次数越多冰淇淋越绵软
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14. 搅拌完成后放入密封盒，保存，我在搅拌时放了奥利奥碎，你们也可以放别的水果各种坚果。
小贴士
不要一次吃太多呀，会肚肚痛的