奥利奥冰淇淋
9.1万热度
34收藏
收藏
|
少女摘泥泥
夏日炎炎，一口牛奶冰淇淋，香香甜甜，冰冰凉凉侵入心底，那个满足别提多爽，外面炎热，不想出去买，买回来大汗淋漓，那就自己DIY一下吧
时间: 10-30分钟
食材
牛奶
200g
淡奶油
200g
细砂糖
10g
鸡蛋
2个
步骤
-
1. 准备食材全家福 -
2. 鸡蛋取蛋黄2枚，加入40g糖
-
3. 搅拌均匀，糖没有结块
-
4. 加入200g牛奶
-
5. 搅匀，糖完全融化
-
6. 小火，不停搅拌
-
7. 加热到粘稠，全程不停搅拌，不必全开，粘稠为止，关火，隔水降到常温状态，不烫手为准
-
8. 降至常温状态后过筛，过筛成更细腻的蛋奶液
-
9. 过筛后，细腻蛋奶液，放凉后备用
-
10. 取一个干净盆加入200g淡奶油，10g糖
-
11. 淡奶油稍打发，打发至与蛋液黏稠度差不多就行了
-
12. 奶油与放凉的蛋奶液混合，打匀
-
13. 混合后，放入冰箱冷冻，每30-40分钟搅拌一次，一共搅拌4-5次，搅拌次数越多冰淇淋越绵软
-
14. 搅拌完成后放入密封盒，保存，我在搅拌时放了奥利奥碎，你们也可以放别的水果各种坚果。
小贴士
不要一次吃太多呀，会肚肚痛的
-
热门菜谱
-
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度