韭菜豆尖烧粉皮
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看见冰箱里还有韭菜,赶紧趁买菜时买了豆尖,就看上了它的色彩,当然它源于黄豆,营养成分之高自不必多说了,要是配上补肾的韭菜,不仅健脾补肾,还包含黄豆的温补效果,真好。粉皮纯属个人爱好,拌在豆尖里油乎乎的吸饱了汤汁的味道,再嚼着喷喷香的黄豆豆尖,想着还美,赶紧做吧,佐餐吃酒都好。
时间: 10-30分钟
食材
粉皮
300g
豆尖
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
洋葱
少许
生抽
适量
韭菜
50g
步骤
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1. 粉皮泡好,韭菜切寸段,洋葱切粒,豆尖冲洗去皮
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2. 热油锅内爆香洋葱粒
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3. 放入豆尖翻炒
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4. 放入粉皮
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5. 适量生抽
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6. 少许水
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7. 水分就要变干时放盐调味
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8. 放入韭菜翻炒均匀
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9. 淋上香油出锅
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适量放油有利于粉皮的口感和光泽度。
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