可可香草巴菲
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褂纯芈秘挛
我做好这个冰淇淋发给焙友看的时候,
人家说,哇,好漂亮的豆腐( ⊙ o ⊙ )啊!
好吧,我承认这个长得像豆腐的家伙真的是冰淇淋的说
本来人家想用冰淇淋勺子挖的,
可是我又心血来潮的把冰淇淋放到了方形蛋糕模里,
就搞成了现在这个像豆腐的冰淇淋。。。
以后我还是正常一点,挖吧。。。
当初是想消耗800毫升的淡奶油给做个生日蛋糕来着,
但是我改变了主意做了慕斯,所以开了一升的淡奶油剩了好多,
于是到处找方子消灭掉奶油,
家里有个冰淇淋机,谁知道慌乱中找不到电池了,
就又着急忙慌的找了这个川上文代的香草巴菲,
冰淇淋机没用上,又不爱隔一个小时搅拌一次,
这个方子非常适合我这种懒人,
我又可以继续偷懒了。
做好之后尝了一口真是好吃得我冒了幸福的鼻涕泡啊~~~~
人家说,哇,好漂亮的豆腐( ⊙ o ⊙ )啊!
好吧,我承认这个长得像豆腐的家伙真的是冰淇淋的说
本来人家想用冰淇淋勺子挖的,
可是我又心血来潮的把冰淇淋放到了方形蛋糕模里,
就搞成了现在这个像豆腐的冰淇淋。。。
以后我还是正常一点,挖吧。。。
当初是想消耗800毫升的淡奶油给做个生日蛋糕来着,
但是我改变了主意做了慕斯,所以开了一升的淡奶油剩了好多,
于是到处找方子消灭掉奶油,
家里有个冰淇淋机,谁知道慌乱中找不到电池了,
就又着急忙慌的找了这个川上文代的香草巴菲,
冰淇淋机没用上,又不爱隔一个小时搅拌一次,
这个方子非常适合我这种懒人,
我又可以继续偷懒了。
做好之后尝了一口真是好吃得我冒了幸福的鼻涕泡啊~~~~
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
230ml
蛋黄
2个
白砂糖
40g
水
25g
可可粉
少许
香草精
2滴
步骤
-
1. 2个蛋黄,40糖,25水,香草精搅拌均匀
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2. 坐在80度热水上打发粘稠
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3. 淡奶油里放少许可可粉打发到9分
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4. 取少量淡奶油放蛋黄糊里
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5. 搅拌均匀
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6. 再放到全部淡奶油里,混合均匀
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7. 把拌好的奶油放到方模里入冰箱冷冻4个小时以上
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8. 脱模,切成方块即可食用
小贴士
这个川上文代的香草巴菲,不像普通冰淇淋的制作,不用经常拿出来搅拌,很适合像我这样的懒人哦~!
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