香草芭菲
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做过的最简单又好吃的一款冰淇淋，喜欢在炎热的夏天做给孩子！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋黄
3个
淡奶油
350g
细砂糖
50g
凉开水
38ml
香草精
3滴
步骤
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1. 首先洗净新鲜的鸡蛋和工具，并用开水冲烫一下，保持卫生。 -
2. 把蛋黄、糖、凉开水、香草精放入盆里。
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3. 混合好放入锅里隔水加热，并不断搅拌，防止凝固。
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4. 当蛋液温度达到80度，取出，用电动打蛋器打发至粘稠，发白。
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5. 淡奶油用电动打蛋器打至九成发。
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6. 取三分之一的奶油和蛋黄糊混合，搅拌均匀，顺滑。
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7. 把蛋黄奶油混合物倒入剩下的淡奶油里
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8. 再次混合均匀，至顺滑，没有颗粒。
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9. 混合好的糊随自己的喜好，装进自己喜欢的模具里
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10. 放入冰箱冷冻即可
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11. 保鲜盒里也冻了一些
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12. 吃的时候拿出来回温几分钟，就可以拔出。
小贴士
按照步骤很容易成功的一款冰淇淋，没有频繁搅拌的麻烦，值得一试。
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