香草芭菲
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pedal秀美
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食材
淡奶油
250ml
香草荚
1/4支
蛋黄
2个
白糖
40g
水
25ml
步骤
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1. 将香草荚纵向剖开 -
2. 用刀刮下香草籽
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3. 将香草籽放入蛋黄里，加入白糖和水
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4. 混合均匀
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5. 用小火加热，边加热边搅拌
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6. 直到变得稍微粘稠的奶白色即可
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7. 淡奶油放入大碗里，隔冰水用搅拌器搅拌至9分发
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8. 取少量的淡奶油加入蛋黄糊里搅拌均匀
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9. 再将剩余的淡奶油全部加入
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10. 混合均匀
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11. 取一个方形的模子
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12. 将混合好的奶油糊倒入
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13. 抹平表面
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14. 然后用保鲜膜密封，放入冰箱冷冻约2个小时
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15. 取出来将模子移出
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16. 再用刀切成个人喜好的大小，盛到容器中即可食用
小贴士
我把它们分别独立包装起来放进冰箱，孩子想吃的时候拿一杯出来就可以了。
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