冰淇淋——香草芭菲
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税彦地平线的忧伤
去年夏天的菜谱了，一直没时间发。这个方子味道很赞。无需多次搅拌的冰淇淋，方便快捷。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜奶油
230g
蛋黄
2个
白砂糖
50g
香草精
4-5滴
饮用水
25g
步骤
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1. 取蛋黄2个 -
2. 加入白砂糖
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3. 滴入香草精
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4. 加25g水混合
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5. 隔水（80摄氏度的热水）打发到粘稠
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6. 粘稠程度如图。 隔冷水冷却蛋黄液。 另取一个盆，倒入称量好的淡奶油，打至九分发。（打淡奶油的图忘拍了）
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7. 先取少量打发的淡奶油放到冷却的蛋液中
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8. 混合搅拌至无颗粒。
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9. 最后加入余下所有淡奶油，混合搅拌。待无颗粒感后装入容器，盖上盖子放入冰箱冷冻一晚即可食用。
小贴士
淡奶油要选择动物性淡奶油
没有香草精也可以不加
没有香草精也可以不加
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