紫薯饼干
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成倾一池温柔
很喜欢紫薯的颜色，让其加入到烘焙队伍中，烤制出的饼干很好看，也很好吃。只是，我做的紫薯泥功夫不到家，有些点状没有碾碎，使得成品饼干有斑斑点点的紫色，还好，没有影响口感与口味，看着也不算丑。
时间: 10-30分钟
食材
淡奶粉
30g
白砂糖
40g
植物油
20g
紫薯泥
90g
低筋面粉
105g
鸡蛋
适量
泡打粉
适量
步骤
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1. 紫薯去皮切成块。 -
2. 置于容器中，入微波炉加工熟。
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3. 碾成紫薯泥。
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4. 称好所需要的食材。
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5. 植物油、白砂糖、淡奶粉置于容器中搅拌均匀。
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6. 加蛋液搅拌均匀。
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7. 加低筋面粉、泡打粉搅拌均匀。
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8. 加紫薯泥。
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9. 和成面团。
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10. 将面团擀薄。
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11. 用模具切成饼干坯。
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12. 烤盘刷少许橄榄油，饼干坯摆入烤盘。
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13. 烤盘入烤箱中层，上下加热，160度，16分钟左右烘焙。
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14. 烘焙好的紫薯饼干。
小贴士
白砂糖、淡奶粉的用量，依据个人偏爱而定。
烤箱温度及时间的设置，要灵活掌握。
烤箱温度及时间的设置，要灵活掌握。
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