紫薯饼——无油版
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白衣酒客历
紫薯营养丰富很是喜欢，最近常给丫头做这个不放油的紫薯饼给丫头当零食吃，丫头很喜欢哦，吃起来软软很劲道，而且不油腻。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
400g
面粉
300g
酵母
3g
步骤
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1. 紫薯去皮切片，（切片这样容易煮熟） -
2. 把紫薯放入锅里加水煮熟，水刚没过紫薯就行了。
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3. 把煮熟的紫薯捞出用勺子压成泥放凉备用，再把锅里剩下的汤汁倒入小碗里
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4. 加入酵母搅匀
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5. 把面粉倒入装紫薯泥的盆里
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6. 加融化好的酵母
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7. 用筷子搅匀
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8. 然后和成面团
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9. 盖上湿布让其发酵至两倍大
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10. 把发好的面揉匀，按自己的喜好分成大小均匀的剂子，洒上一些干面粉，然后擀成薄饼
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11. 把平底锅烧热，不放油哦
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12. 放入紫薯饼小火慢煎
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13. 煎到两面金黄即可出锅（忙着拍照差点煎糊了）
小贴士
紫薯切小片煮的时候水一定不要放多了哦，
煎的时候一定要小火慢慢煎。
煎的时候一定要小火慢慢煎。
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