炖咸肉
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_野生草莓
咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。我做的咸肉是江苏老家奶奶做的，过年回家带回来的。
食材
咸肉
1000g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 咸肉提前泡好 -
2. 切小块
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3. 放锅中浸
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4. 浸好捞出
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5. 锅放少量的白糖煸炒
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6. 炒至变红
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7. 将肉放入煸炒
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8. 放适量的料酒、生抽、老抽煸炒
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9. 放高压锅里加适量的开水
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10. 将花椒、大料、葱、姜放入，因为咸肉就不用放盐了
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11. 上汽炖20分钟
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12. 打开盖做好了
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13. 盛盘。
小贴士
无