花生排骨煲
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豆芽liner
花生无论怎么做都好吃！
单独焖排骨未免有些单调了，加些花生味道就很不一样了，口感柔嫩，不油不腻。
单独焖排骨未免有些单调了，加些花生味道就很不一样了，口感柔嫩，不油不腻。
时间: 10分钟内
食材
排骨
500g
花生
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
五香粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 花生米提前2小时用开水浸泡。浸泡后洗净沥干。 -
2. 排骨用流水冲凉至没有血水，倒入温开水烫洗一遍即干净，准备生姜跟蒜头，分别洗净。
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3. 高压锅洗净，倒入排骨、花生、姜丝、蒜。
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4. 下适量盐。
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5. 适量生抽。
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6. 适量老抽。
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7. 适量五香粉。
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8. 再加少许水以免粘锅。
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9. 搅拌均匀，腌制30分钟。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。
小贴士
花生要先用开水泡发后再煲，一来避免吸水性强导致粘锅烧焦，二来泡发后的花生口感柔嫩，不会硬邦邦的。
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