香卤猪耳
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頋大囡
以前想吃猪耳都是买现成的。但总觉得不卫生，所以在网上学习了下方法来自己卤，没想到第一次也还挺成功的。卤出来的猪耳很香，味道很不错
食材
猪耳
1只
油
适量
盐
适量
老抽
适量
八角
适量
香叶
适量
葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 准备好卤料 -
2. 猪耳一只，去毛洗干净
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3. 锅里放水烧开后把猪耳下锅焯下
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4. 高压锅放入适量的清水，把卤料放进去，加点冰糖进去
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5. 加入适量的盐
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6. 加入少量香油
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7. 加入老抽
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8. 把焯过的猪耳放进锅里煮
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9. 煮10分钟左右就可以了
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10. 关火后再泡一段时间就可以拿出来了
小贴士
高压锅煮东西很容易烂，不要煮得太久
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