豆沙馒头
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夏Luxuriant
这次做的豆沙馒头，采用的是黑豆制作的豆沙，所以馅的颜色看着有些黑，颜色虽然不好看，营养却是杠杠滴呢，感兴趣的不妨试一试。做早餐很方便的。
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
酵母
5g
糖
7克
黑豆
适量
水
适量
步骤
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1. 豆子洗净放进电压力锅中加适量水，转2次30分钟，时间到以后用铲子用力将熟豆子压成泥（注意水分大的话要向外倒点） -
2. 面粉，加少许糖，加水，酵母和成光滑面团放温暖处发酵至2倍大
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3. 发酵好以后取出面团排气揉圆
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4. 搓成长条形状
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5. 切成等分的剂子，将剂子揉圆
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6. 再按扁
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7. 用手指将中间部分向下压一下，放入适量的豆沙馅
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8. 像包包子一样将馅料包起来，再将封口朝下，将馒头放在两手之间置于面板上搓一搓就好了
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9. 包好的馒头放在盖帘上醒发5分钟
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10. 摆入锅中
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11. 大火煮至水开上汽，转中火15分钟即可。关火再闷3分钟即可。
小贴士
和蒸馒头一样，没什么技巧
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