榛果酥
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频独硕驳踩
这个方子改编自孟老师的坚果酥。孟老师用的核桃仁和杏仁片，这两样东西弄起来都比较麻烦，榛果就现成多了。灵机一动，就改做了榛果酥。很香。
食材
榛果
50g
糖粉
30g
黄油
25g
全蛋
25g
低筋粉
30g
泡打粉
1/8小勺
步骤
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1. 准备用料 -
2. 将榛果和糖粉倒入料理机
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3. 搅打成粉
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4. 油软化，加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀
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5. 改用打蛋器搅打均匀
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6. 分次加入全蛋，用打蛋器打发
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7. 低筋粉，泡打粉混合，筛入油蛋糊中，
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8. 加入榛果粉
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9. 拌匀
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10. 装入裱花袋，在尖角剪一个小口
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11. 在烤盘上挤出花型
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12. 放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
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13. 出炉
小贴士
榛果也可以改用其他坚果。如果是生的需事先烘烤10分钟。
也可以用平口花嘴挤花。
拌面糊的时候注意不要打拳搅拌，以免起筋
也可以用平口花嘴挤花。
拌面糊的时候注意不要打拳搅拌，以免起筋
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