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燕麦榛子酥
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别有愿你好时沓
老爸是一个在饮食口味上非常传统的人，对于我做的面包、戚风、慕斯总是“不屑一顾”，总是念叨着桃酥、绿豆糕对口味，我想对于老人来说，或许食物不仅仅满足于味蕾，还会夹杂着一辈子的回忆和经历。。。这款燕麦核桃酥，做给老爸，他说这才是他的“点心”味儿，其实，这款燕麦榛子酥，虽然配方简单，做法简单，但真的很好吃，你一定要试试哦！
食材
低筋面粉
100g
燕麦粉
50g
去皮熟榛子
50g
全蛋液
50g
玉米油
60g
细砂糖
35g
小苏打粉
1g
盐
1g
步骤
  • 1. 称量准备所需食材；
  • 2. 将榛子放入料理机中打碎；
  • 3. 将玉米油、蛋液、砂糖、盐混合在一起，搅拌均匀；
  • 4. 将低筋面粉、燕麦粉倒入混合蛋液中，简单的翻拌几下；
  • 5. 将小苏打粉倒入其中，翻拌几下；
  • 6. 将打碎的榛子倒入其中，混合翻拌均匀；
  • 7. 戴上一次性手套，捏成团，搓成小球；
  • 8. 做好所有的面团球；
  • 9. 轻轻地压扁；
  • 10. 在上面刷上一层薄薄的蛋液，放上一颗整粒的榛子仁；
  • 11. 送入烤箱，180度，20分钟即可；
  • 12. 出炉后即可食用，非常酥，非常香。
小贴士
1、榛子要用熟的，这样做出来味道更香；
2、糖的用量我觉得35克真的非常好，如果太甜，会压住榛子的香味；
3、烤箱的时间和温度，根据自己家实际情况酌情把握，不要上色过重；
4、把榛子换成核桃、花生都是可以的。
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