琅琊美食榜第一名榛子酥
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ferry买醉
海宴的同名小说剧琅琊榜 播放至今 俘获了九成剧迷 剧中人物梅长苏 隐忍 智谋 让我身边的女剧迷哭得稀里哗啦 而帅帅的笨水牛 到剧集末尾却还沒有认出他的兄弟 表示无奈 真是全世界都认出了林殊 唯独他还没有 可是他的忠勇情义一腔热血豪情 却又让人折服 他最爱的榛子酥是静妃娘娘常亲手为爱子靖王做的一款小点 这款点心 利用坚果夲身的油脂 加入适量玉米油 在没有泡打粉和起酥剂的情况下 经高溫烘焙 口感异常香酥美味 不过某些人口中的美食 却也是一些人口中的致命duyao 比如剧中的林殊 因坚果含高蛋白易致敏 所以过敏者还是不要沾了
食材
榛子仁
80g
面粉
150g
玉米油
60g
砂糖
40g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 榛子去壳留仁
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2. 榛仁加砂糖研磨成粉
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3. 榛子仁粉
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4. 榛仁粉与面粉混合
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5. 加入适量玉米油
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6. 捏成团后按扁
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7. 烤箱180度12分钟 在烤箱中用余热再烘一会 冷却后可变酥脆
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榛子去壳有一招 大把榛子放入厚袋子中 抓紧口子 用力往水泥等硬台面上摔 片刻后壳肉可自动分离
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