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榛子酥－－《琅琊榜》靖王最爱！
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我不是懒狗
《琅琊榜》里最火的点心－－榛子酥。好喜欢苏兄和靖王这对CP，忍不住做了一份红糖榛子酥。看着男神吃点心，酥得不要不要的[憨笑][憨笑][憨笑][跳跳][跳跳][跳跳]
食材
低筋粉
200克
橄榄油
100克
红糖或白砂糖
100克
榛子仁(熟的或烤过的)
60克
鸡蛋液
20克
泡打粉
1/2小勺或3克
小苏打
1/4小勺或2克
步骤
  • 1. 把榛子仁(或手边其他果仁)烤熟碾碎待用。
  • 2. 将蛋液，油，糖混合，用打蛋器搅拌至蛋液和油不分离。没有打蛋器就用筷子吧。
  • 3. 筛入低筋粉，泡打粉和小苏打，再倒入榛子碎。
  • 4. 和成团就可以了，不必过度搅拌。否则出了面筋就不酥啦！
  • 5. 取一撮面团搓成小球并压扁放烤盘，表面刷上一层蛋液。
  • 6. 烤箱预热185度，用175度烤20分钟。烤完别急着吃，凉透才酥！
小贴士
1、一个鸡蛋就够了，一部分放面团，一部分刷表面。
2、不爱甜食的亲，糖的量，可酌情减20克。
3、对于不知道低筋粉就是蛋糕粉的亲，我只能说，您要努力啦！
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