葱香排包
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君临灬骑骑秋雁
这个配方，含笑昨天连续烤了两次，第一次没有成功，第二次想不到居然成功了，趁余热未殆尽之前，今天又赶紧再做一次，以便日后做的时候更加得心应手。现在孕晚期了，很快要进入待产阶段，所以多运动运动，希望超快顺产～哈哈
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
300g
白糖
40g
鸡蛋液
40g
植物油
30g
酵母
3g
盐
2g
奶粉
15g
水
120g
葱花
适量
蛋液
适量
白芝麻
适量
鱿鱼沫
适量
步骤
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1. 准备好所有食材。(食材太多，因为手机拍照有点难度，高筋粉已过筛，里面放有白糖、盐和奶粉，这样比较集中点。)红色碗里的是25度左右的温水化开的酵母。 -
2. 先往装高筋粉的碗里把蛋液顺边缘倒入。 接着在中间弄个窝窝倒入酵母水，稍微搅拌一下。 再把清水慢慢加入面粉里，边加边搅拌，直至面粉全部成絮状，无干粉即可。(这里的清水也可以换成牛奶的哟，同样慢慢加。) 和成团，拿到案板上开始揉，摔。
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3. 各种形状地揉，边揉边摔，适当抹点油继续揉摔动作。(油也是边揉边抹哦)
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4. 我这个大概20分钟就揉出膜了。
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5. 揉出膜以后，找个密封的容器装入面团进行发酵，或者盖上保鲜膜也可以，容器需要大一点，我这个是顺手，暂时装着的。
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6. 在35度左右发酵一个多小时以后的面团，是原来面团的两倍大，这样就完成了一次发酵哦。
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7. 面团完成一次发酵以后，把它取出排气，然后分成10等分。(大概每个约51克。)
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8. 取分好的一小个用擀面棍擀成牛舌状。
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9. 长条，从一端卷起来。(此步骤重复十次，卷好的依次放入铺好油纸的烤盘。)
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10. 全部摆好，盖上保鲜膜进行二次发酵。
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11. 二次发酵后，长个了，可以看到密密麻麻地挤在一起。
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12. 二次发酵好以后，刷上蛋液，撒上白芝麻，鱿鱼沫，葱花。烤箱上下火预热，中层，烤15到20分钟。(这个要根据自家烤箱去调节)
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13. 出炉以后的组织。
小贴士
1、鱿鱼沫可以用肉松代替哦，因为含笑的肉松昨天干完了，没去买，家里刚好有袋鱿鱼丝零食，所以拿它用料理机打碎以后代替肉松了。
2、和面先不放植物油，在揉面的时候再慢慢加，据说这样更容易起筋哦。
3、发酵的时候一定不要心急，掌握好温度，一般在34、35度最好，高了容易烫面，低了很难发酵。
4、酵母另外用25度左右的温水化开备用。
2、和面先不放植物油，在揉面的时候再慢慢加，据说这样更容易起筋哦。
3、发酵的时候一定不要心急，掌握好温度，一般在34、35度最好，高了容易烫面，低了很难发酵。
4、酵母另外用25度左右的温水化开备用。
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