1. 把所有材料都先称好，然后除了黄油之外，将所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择20分钟，实际上15分钟就达到了初步扩展。

2. 然后看一下状，揉成光滑的面团，揉至扩展阶段。

3. 这个状态可加入20g的黄油继续揉。

4. 然后看一下状，揉成光滑的面团，揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜。

5. 把面团揉圆放在一旁用保鲜膜盖住，松弛15分钟。

6. 再把面团分成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

7. 取一个小面团，把小面团擀成椭圆形，借助刮板把面团翻面。

8. 一头压薄从上往下卷，捏紧收口。

9. 搓成长条状，（如图）然后稍微搓一下让形状更好看些。

10. 放入烤盘中进行最后发酵。

11. 放进烤箱内发酵至1.5倍大，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹就可以了。

12. 把发酵好的面包胚拿出来，往面包胚上喷上少许水，却保表面湿润就可以了。

13. 发酵好的面胚送进预热好的烤箱，上火150度下火160度，烘烤18分钟（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），为了不让顶部上色要及时盖锡纸，出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存。

14. 成品图。