奶酪奶香排包
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枯萎settlement
美丽的金黄色，有种秋收的感觉，金灿灿的，很是耀眼。撕开一块，香浓奶味扑鼻而来，感觉丝丝奶香。
时间: 1-2小时
食材
中种材料：
适量
奶油奶酪
50g
牛奶
100ml
高粉
90g
白砂糖
40g
酵母
3g
其他材料：
适量
鸡蛋
1个
盐
2g
黄油
25g
奶粉
20g
步骤
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1. 将中种材料混合。 -
2. 揉成面团。
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3. 盖上保鲜膜，进行发酵。
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4. 至2.5倍大小即可。
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5. 将其他材料混合。
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6. 将中种面团手撕成小块，加入到其他材料中。
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7. 揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段。
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8. 面团揉至光滑，至完全状态。
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9. 取一小块拉开，可以拉至很薄，出膜状态即可。
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10. 取出面团，均等分成6份，整形揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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11. 松弛好后，取一个擀成长方形。
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12. 从左到右卷起，收好底部，排入模具中。
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13. 其他5个也分别擀成长方形，卷起，排入模具中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。
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14. 发酵至约9成满即可。
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15. 预热烤箱180度，中层上下火烤10分钟后，取出刷上一层蜂蜜水或者黄油，鸡蛋液也可以，然后放下层继续烤8-10分钟。
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16. 出炉，晾凉一会，即可脱模。
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17. 撕开一块，内部组织非常好，可以拉丝的哦。
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18. 趁还有少许温热，一块块撕开（方便存放）装袋，放入冰箱保存。