奶香排包
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菟慖虫魔韩立
奶香排包，散发着浓郁的奶香味，松软可口，这款面包材料简单，整形容易，奶香浓郁也很松软，一点不输给面包坊啊
时间: 10分钟内
食材
高粉
205g
白糖
45g
鲜牛奶
20g
蛋液
30g
奶粉
10g
黄油
20g
表面刷蛋液
适量
酵母
3g
步骤
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1. 中种面团，混合所有材料揉成面团。 -
2. 温室发酵至3-4倍大。
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3. 主面团：将中种面团撕成小块（除黄油）外，加入主面团，入面包机里揉成面团，加入黄油，揉成扩展状态。
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4. 面包机内发酵到2.5倍大。
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5. 面团拿出排气，松弛20分钟。
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6. 松弛好的面团，分割成60克的小剂.整形成小面团盖保鲜膜在静止15分钟。
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7. 然后将面团擀开揉成橄榄形状。
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8. 入模排列整齐，进烤箱进行最后发酵。
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9. 发酵好刷薄薄一层蛋液，烤箱预热175度20分钟。（根据自己烤箱的温度）。
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10. 烤好的面包
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11. 断面拉丝。
小贴士
面包要揉入扩展阶段，2次发酵再烤箱里面，烤箱的下面放一碗热水，中途需要更换一次热水。烤制7---8分的时候看到上色之后，拿锡纸盖到上面，根据自家烤箱的温度来调节。
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