橙皮酥饼
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率直illuminate
前段时间做了很多的糖渍橙皮丝，放置了一段时间后，现在已经变得晶莹剔透了，用于制作各种烘焙小点是再好不过的了。昨天下午烤了这款橙皮酥饼，橙香四溢，口感香酥。
食材
低筋面粉
200g
色拉油
80g
鸡蛋
50g
绵白糖
30g
糖渍橙皮丝
30g
泡打粉
1小勺
小苏打
1/4小勺
步骤
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1. 将冰糖橙皮丝加入搅拌杯中， -
2. 用料理机打碎，
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3. 大碗中，加入鸡蛋、玉米油和绵白糖，
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4. 用筷子搅拌至粘稠，
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5. 加入橙皮碎，
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6. 筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打，
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7. 用筷子搅拌成无干粉状，
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8. 然后轻揉成团，松弛10分钟，
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9. 将松弛好的面团分成16份，团成球，按扁，码入烤盘，
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10. 刷上全蛋液，
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11. 入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。
小贴士
面团切勿使劲揉，可以借助刮刀操作。