梅菜腩肉煲
1.3万热度
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冲锋衣leaflet
梅菜是一种吸油很厉害的食材，跟腩肉一起做，把腩肉内的油脂吸收了，让腩肉吃起来不会那么油腻，腩肉又渗进了梅菜的香味，梅菜又很香，两样都特别好吃，也不油腻呢~此菜梅香四溢，还带有一点甜味~
食材
五花肉
200g
梅菜
100g
豆瓣酱
1勺
酱油
1勺
蒜米
2粒
白砂糖
2勺
清水
150ml
步骤
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1. 五花肉先焯水后捞出备用，梅菜洗净泡到自己喜欢的咸度后也捞出备用。 -
2. 五花肉切成一块块的。
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3. 梅菜切成小段。
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4. 锅内倒入一点油把五花肉倒入锅内煎一下。
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5. 倒入一勺豆瓣酱和少许酱油翻炒。
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6. 炒出油脂的五花肉转移到砂锅内。
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7. 炒锅内放入蒜米爆香。
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8. 倒入梅菜翻炒。
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9. 加入两勺白砂糖。
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10. 把炒好的梅菜也倒入砂锅内。
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11. 加入半碗水。
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12. 盖上砂锅盖，大火烧开后转小火焖煮15分钟即可。
小贴士
梅菜和腩肉都要在炒锅内剪过以后再放入砂锅内比较香，把腩肉内的油煎出来了，梅菜也炒香~