香椿炒蛋
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繁华仅此涟东
昨儿去老摊位买菜，卖菜的阿姨说今天刚进的香椿头，要不要来点，25一斤，于是想来给女儿炒蛋吃，买了一把，呵呵，女儿还不是很喜欢这个味道，不过营养还不错，谷雨前吃吃还是蛮好的
时间: 10-30分钟
食材
香椿
120g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 买来的香椿 -
2. 去掉头部，洗干净，一半就够了 鸡蛋三个
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3. 水煮开
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4. 香椿灼水
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5. 捞出沥干
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6. 切碎
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7. 鸡蛋打散
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8. 加入盐调味
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9. 加入香椿拌匀
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10. 平底锅少许油
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11. 煎
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12. 一面煎好后炒散
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13. 乘出锅即可
小贴士
香椿要灼水，而且不要一次吃太多
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