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宫保杏鲍菇
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山有陈逍遥
孩子不爱吃大块的东西,所以我都切成小丁做了,特意切了点胡萝卜放里面,杏鲍菇怎么做都好吃,这个做法也是我家的常用吃法之一了
食材
杏鲍菇
4个
胡萝卜
1根
花生米
100g
适量
适量
白糖
适量
香醋
适量
酱油
适量
蚝油
适量
生粉
适量
适量
适量
八角
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
步骤
  • 1. 平底锅坐油,放入花生米小火炒
  • 2. 炒至颜色发红
  • 3. 杏鲍菇和胡萝卜切丁
  • 4. 坐锅热油
  • 5. 倒入杏鲍菇小火煸
  • 6. 这时候把姜和葱切好
  • 7. 所有的高料混合,加入姜末
  • 8. 杏鲍菇煸至颜色发黄,盛出备用
  • 9. 倒入胡萝卜丁
  • 10. 加一点水
  • 11. 加盖焖三分
  • 12. 焖至水分都干了
  • 13. 坐锅热油,倒入葱花,八角,花椒,干辣椒炒香
  • 14. 倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁炒
  • 15. 倒入调汁
  • 16. 炒至汤汁收干,关火,撒入花生米拌匀即可
小贴士
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