1. 取一干净空盆，取350克面粉，2克盐拌匀

2. 热水拌成絮状再和到一起，加盖醒10分钟，再揉匀。可以全用热水，也可以用温水，但是冷水和出的面会回缩。不建议用冷水

3. 切成大小均匀的剂子

4. 用手压扁，两边均匀刷少量油

5. 每两个饼合起来

6. 用擀面棍擀开，尽量擀大，越薄越好

7. 火上坐平底锅，刷少许油，转中火

8. 擀好的饼皮放入锅内

9. 一分钟翻面，饼皮变色即熟

10. 盛出饼皮用手轻轻一揭，两张成功，以此类推所有饼皮烙好

11. 可以配肉丝，凉拌菜，鸡蛋，我卷的酸豆角肉末和炒鸡蛋，最后可根据个人口味卷着吃，也可以切成饼丝炒着吃