韭苔炒蛋皮
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沽棺仁医游
上次做了一次蛋皮做的菜,受到家里的一致好评,所以这道本来我想直接炒蛋的菜也做也蛋皮炒的,虽然费了一点功,但是看全家都吃的开心,觉得费再多的力也值得了
时间: 10-30分钟
食材
韭苔
1把
鸡蛋
4个
虾皮
1小把
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 韭苔切寸段,鸡蛋加少许盐充分打散
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3. 平底锅烧热,不用放油
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4. 倒入蛋液,摊成一个圆,小火煎熟
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5. 依次煎好所有的蛋液
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6. 切成宽条
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7. 坐锅热油
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8. 倒入虾皮炒香
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9. 倒入韭苔炒
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10. 加油调味
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11. 炒到韭苔七成熟的时候倒入蛋皮丝
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12. 翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
韭苔不要炒的太过了。
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