韭菜炒蛋皮
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豆芽liner
家人喜种食韭菜，家前屋后，随处可种，来客人了，妈妈会带上弯刀子，揪住头细细割上一捧，搭配鸡蛋或者豆制品味道都不错。这次把鸡蛋煎成蛋皮一起炒的。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
250g
鸡蛋
3只
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 韭菜洗净切段 -
2. 准备好的鸡蛋
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3. 鸡蛋打成蛋液
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4. 锅中放少许油，倒入锅中煎成蛋皮
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5. 煎好的蛋皮切成一小段
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6. 锅中倒油，倒入韭菜翻炒
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7. 放两勺盐继续翻炒
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8. 倒入切好的蛋皮丝
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9. 放少许鸡精
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10. 撒少许芝麻油即可
小贴士
煎蛋皮时注意火候，小火慢煎。