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铜锣烧
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ohm天穹
早起不知给儿子做什么早饭~动了做这款铜锣烧的念头~也不是很难~称称量量~做做~就是没有艺术细胞~这叮当猫描画的实在惨不忍睹了
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
2个
白糖
25g
蜂蜜
6g
泡打粉
1g
玉米油
10g
60g
步骤
  • 1. 将两个鸡蛋打入盆里~再称量25克白糖~5克蜂蜜~
  • 2. 用打蛋器将上面的材料打发至成羽毛状就好
  • 3. 再筛入100克低粉搅拌均匀~泡打粉可以在这个时候加入
  • 4. 再加入10克油和60克水搅拌成面糊~放置会儿
  • 5. 平底锅加热后用勺子舀取一勺面糊倒入锅里~倒的时候注意不要移动勺子~就从一个点注入~这样做出的饼比较圆~出现如图的小气泡就可以翻面了
  • 6. 可以翻面稍稍再煎会儿~第一个总是比后面的漂亮
  • 7. 就这样一个个依次做好即是~可以夹豆沙馅儿或者鲜奶酪吃~~很可口~
小贴士
方子里有泡打粉~老实说我没用~做出来的松饼虽没有用泡打粉那么蓬松~但是也很Q~
另外~我个人不喜欢太甜~我看好多方子有加将近100克糖~委实觉得太甜~自己减了糖~这个量刚刚好微微甜
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