铜锣烧
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理掤大李
铜锣烧，又叫黄金饼，内置红豆沙夹心的甜点，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。蓬松柔软，甜而不腻，是哆啦A梦的最爱食品。外面超市有很多样式的铜锣烧，不过还是自己做的健康又放心！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
120g
黄油
10g
水
4大匙
泡打粉
1g
细砂糖
100g
蜂蜜
1小匙
步骤
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1. 鸡蛋打入容器加砂糖搅匀。 -
2. 加蜂蜜搅匀。
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3. 加入过筛的低粉和泡打粉搅匀。
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4. 加入融化的黄油搅匀，放入冰箱冷藏30秒。冷藏后的面糊很黏稠，分次加水调整面糊浓度。
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5. 调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失。
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6. 将面糊放入预热好的平底锅里。当表面出现小气泡便可翻面。
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7. 将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。
小贴士
1、面糊倒下去之后一定要用小火烘烤。
2、材料一定要充分搅匀，口感才会细腻。
2、材料一定要充分搅匀，口感才会细腻。
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