家常豆腐
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certainty小珍珠
全家人都喜欢吃豆腐，每个礼拜都会换着做法吃一次，这道家常豆腐是最受欢迎的，简单又美味，只要这道菜上桌，其他荤菜基本被剩下。
食材
嫩豆腐
400克
香葱
1棵
大蒜
3粒
小米辣（指天椒）
1朵
生抽
2匙
蚝油
1匙
食用油
2匙
步骤
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1. 主材集体照（大蒜忘记入境了） -
2. 豆腐切小块
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3. 大蒜，小米辣切碎，葱切葱花，葱白与蒜末辣椒末放一起
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4. 不粘平底锅入少许油（没有不粘平底锅入适量的油），将小块豆腐逐一码入锅中，小火慢慢煎至金黄色
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5. 煎好一面，翻过来煎煎另一面（小心逐一块块翻）至金黄色，盛出。
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6. 锅内倒入少许油，入蒜末、辣椒、末葱白煸香，倒入生抽，蚝油搅拌一下，加入小半碗米饭的温水搅拌均匀。
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7. 将煎好的豆腐入锅焖至底面入味
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8. 底面焖好，翻过来焖另一面（一块一块小心的翻过来）焖至汁水浓稠
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9. 洒葱花出锅装盘即可，美味诱人的家常豆腐出锅啦！
小贴士
因生抽和蚝油本身够咸，本道菜不用放盐。
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