面拖黄甲蟹
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迷恋
黄甲蟹--海螃蟹的一个品种.这些比较小的，用面粉做面拖蟹吃，味道真好！
时间: 10-30分钟
食材
黄甲蟹
600g
面粉
90g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
糖
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
鲜抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好面粉与蟹 -
2. 黄甲蟹用刷子刷干净，去底盖，切半，去胃
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3. 面粉里磕入鸡蛋，加适量清水搅拌成面糊
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4. 平底锅油热，放一小调羹面糊，放半只蟹.
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5. 待稍微有些凝固，翻一面再煎一下，盛出。
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6. 把做好的面拖蟹全部放入锅内
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7. 放些姜，糖，料酒
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8. 放些鲜抽，适量水，大火煮开，中火8分钟
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9. 加盐，胡椒粉，煸匀
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10. 撒上葱花即可.
小贴士
吃时去掉蟹的鳃.