咖啡曲饼
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道释商赘赝
喜欢这款饼干，带着点咖啡淡淡的香味，泡上一杯茶，还是咖啡都是很好的搭配
食材
奶油
62g
糖粉
50g
蛋白
22g
低筋面粉
80g
杏仁粉
53g
香草精
适量
咖啡粉
1.8g
步骤
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1. 奶油和糖粉用搅拌器打至蓬松，再分两次加入蛋白 -
2. 打至蛋白和奶油糊融合，顺滑了
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3. 再筛入面粉和杏仁粉
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4. 拌匀，装入挤花袋
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5. 挤出大小一样的花形，上下火190度，烤10分钟，悶5分钟
小贴士
闷5分钟就很更酥些