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咖啡豆饼干
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innumerable愉快
咖啡豆饼干小巧可爱，做法简单易学，困意来袭时，吃两颗即可提神醒脑～ 一起动手制作吧～
食材
低筋面粉
105g
黄油
45g
糖粉
40g
咖啡粉
13g
可可粉
5g
全蛋液
25g
油
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 准备好所有材料，把低筋面粉、咖啡粉、可可粉混合在一起。
  • 2. 一定要混合均匀，否则饼干颜色不均匀。
  • 3. 首先把黄油放入容器中，室温融化并搅拌均匀。
  • 4. 加入糖粉搅拌均匀。
  • 5. 用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。
  • 6. 分三次加入蛋液，每一次倒入蛋液都要完全拌匀后再加入下一次。
  • 7. 蛋液全部加完，用打蛋器打至颜色发白、体积膨大即可。
  • 8. 筛入准备好的混合粉（低筋面粉、咖啡粉、可可粉）并切拌均匀。
  • 9. 取一小块面团于手心搓圆，每颗大约3g左右。
  • 10. 揉成椭圆形后在其中心位置，用刮板压出一条比较深的痕迹，不要太浅，烤熟后会不明显哦，也要小心不要切断。
  • 11. 这样就做好了所有的咖啡豆，每颗之间留出空隙，烤箱预热170度，上下管，中层，烤15分钟左右即可出炉。
  • 12. 咖啡豆饼干就做好了，是不是很逼真呢～
  • 13. 不仅好看，困意来袭时，吃两颗，提神醒脑哦～
小贴士
选用不同牌子的咖啡和可可粉，苦的程度不同，咖啡可可太苦的话可以少放些，但是少放的要加在低筋面粉中哦～
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