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咖啡豆饼干
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翱接痪劳锤
饼干里加了咖啡粉，做成咖啡豆豆的样子，带着浓郁咖啡香微苦口感的饼干......烤制时候满屋都是咖啡香味^_^
食材
低筋面粉
200g
黄油
90g
咖啡粉
26g
可可粉
8g
糖粉
30g
步骤
  • 1. 黄油软化
  • 2. 加入糖粉搅拌均匀
  • 3. 加入可可粉和咖啡粉继续搅拌均匀
  • 4. 加入过筛好的面粉
  • 5. 揉成面团，只要能搓出造型的程度即可，不需要揉太过
  • 6. 差不多每个5kg，搓成红枣大小，用刮刀中间划一刀，弄成咖啡豆的形状，入烤箱170度，20分钟
小贴士
1.咖啡粉要用速溶咖啡粉，不要用纯咖啡的，做出来会很苦
2.黄油要融化到差不多糊状的，不然后面加入低粉后太干会揉不成团，冬天黄油化得慢，可隔水软化或者微波炉稍微加热下，但是不要加热成液体了。
3.低粉,可可粉要过筛，不过筛做出来的成品会干裂
另外：这个量可做四十多块饼干
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