刚做出来得饼干面团很软很粘，放入冰箱冷藏一小时，再塑形。
用牙签压痕要深一点，不然烤出来，一膨胀就没了。
饼干搓得越小看上去越像咖啡豆。
糖霜如果太干可以加几滴水，调试一下。
如果烘培中有的饼干糊了，先取出来，剩下没烤好得继续烤几分钟。