豆角煎蛋饼
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澈叶蓝凌赵
想起冰箱里还有一把豆角没吃呢，今晚就拿来做个煎蛋饼吃吃！
时间: 10分钟内
食材
豆角
200g
火腿
50g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 锅里烧开水，放少许盐和油，水开后将豆角下锅煮熟捞起备用。 -
2. 鸡蛋打散，加少许盐，胡椒粉搅成蛋液。
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3. 将火腿和豆角一起放入拌匀。
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4. 饼铛刷油预热，将蛋液混合液倒入，用木铲推平。
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5. 一面煎黄后翻面煎熟另一面。
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6. 切块装盘即可。
小贴士
豆角焯水后一定要滤干水分，以免煎出的蛋饼有水汽。