豆角煎蛋
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月光族
前阵子买了好多豆角，一直没有吃完，今天决定消灭。老公不喜欢吃炖的豆角，喜欢干煸的。但是干煸好费油哦，还很费功夫。在网上现学了一道豆角煎蛋，没想到竟然很好吃，以后应该会经常做做的。
时间: 10分钟内
食材
豆角
150g
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
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1. 豆角摘去老筋，洗干净。 -
2. 切成小粒备用。
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3. 葱切成末备用。
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4. 4个鸡蛋打散，加少量清水、酱油、盐和葱末搅拌均匀。
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5. 锅里放油烧热，将豆角碎炒熟，炒的时候加适量盐。如果不容易炒熟可以加适量清水稍煮一下。
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6. 倒入蛋液，慢慢煎一会儿。
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7. 一面熟透后翻面，用铲子铲碎即可。
小贴士
豆角一定要炒熟后食用，否则会引起腹泻等不适症状。
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