豆角煎蛋
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老石头弓打恒
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食材
豆角
1把
鸡蛋
3个
小葱
1根
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 准备所需材料 -
2. 豆角去头和尾，洗净切小丁，小葱切葱花。
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3. 锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟。
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4. 捞起过下凉水，然后沥干水份。
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5. 鸡蛋打散。
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6. 将烫好的豆角丁加入鸡蛋液中。
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7. 加入葱花。
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8. 再加入适当的盐、糖、鸡精和少许胡椒粉拌匀。
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9. 平底锅放油小火烧热，倒入豆角鸡蛋液。
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10. 煎至一面定型，用铲子铲起一边，覆盖到另一边，形成半月的蛋角，再反面煎至金黄即可出锅切块食用。
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11. 成品
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