提子蛋糕
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之之之之-
自从有了面包机后，蛋糕也是经常做了，虽然这个面包机没有蛋糕功能，但一样可以做出好吃的蛋糕，相比面包，我喜欢做蛋糕，方便快捷！
食材
低筋面粉
90g
鸡蛋
250g
提子
适量
白砂糖
30g
牛奶
120ml
步骤
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1. 蛋清蛋黄分离（蛋清要装在无油无水干净器皿里）。 -
2. 蛋黄加入牛奶，油，糖一勺，低粉和成蛋黄糊。
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3. 和成无颗粒糊状。
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4. 提子干洗净沥干。
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5. 蛋清分三次打发，第一次打成粗泡状。
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6. 第二次加一勺糖打好的样子（软性状）。
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7. 第三次加糖打至硬性状。
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8. 然后舀一勺至蛋黄糊切拌匀。
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9. 把糊倒入蛋白中切拌匀。
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10. 倒入面包桶再撒上提子干烤四十分钟。（面包机在打蛋白时预热十分左右）。
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11. 烤的过程中，发的好高。
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12. 烤好倒扣晾凉即可。
小贴士
提子干尽量撒中间，要不跑边上会焦的。