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桑葚面包
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惜安夜梦萧寒
桑椹很早以前就已经是中国皇帝御用的补品,我们现在也可以用桑葚来保养的哦。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。 桑葚还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。这款面包用的就是春天桑葚上市时自己制作的桑葚酱,可以一年到头都有桑葚酱吃,用来做面包,蛋糕。。。都不错的。。。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
350g
牛奶
190g
鸡蛋
1个
白糖
60g
酵母粉
3g
桑葚酱
适量
3g
黄油
30g
步骤
  • 1. 把各种材料加入到面包机中,最后加入酵母粉。
  • 2. 揉成团后,加入黄油。
  • 3. 揉出手套膜后发酵成蜂窝状。
  • 4. 拿出后排气。
  • 5. 分成小剂子。
  • 6. 擀开,卷起来。
  • 7. 卷起重复2-3次。
  • 8. 直接按一下,放上桑葚酱。
  • 9. 包起来。
  • 10. 按扁,擀成长形,用到在表面划两刀。
  • 11. 卷起来成长条。
  • 12. 把两头捏起来就好了。
  • 13. 放到烤盘里进行二次发酵,刷上蛋液。
  • 14. 撒上芝麻。
  • 15. 进烤箱上下火180度烤25分钟。
  • 16. 烤到表面成黄色拿出晾凉。
  • 17. 柔软的桑葚面包。。。。
小贴士
发酵好后放入冰箱冷藏5-10小时,再拿出来制作,可以有效地延缓面包的老化。
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