南瓜豆沙包
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吾心给谁人暨
还是好些日子之前得来的模具了，一直没有来得及用它做什么，这次做面包不想费心想造型，就把面团直接扔模具里去了~~
材料：
面团：高筋面粉450g，奶粉20g，南瓜泥120g，牛奶150g，蛋液50g，细砂糖60g，盐4g，酵母5g，黄油45g
馅料：豆沙馅适量
材料：
面团：高筋面粉450g，奶粉20g，南瓜泥120g，牛奶150g，蛋液50g，细砂糖60g，盐4g，酵母5g，黄油45g
馅料：豆沙馅适量
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
450g
奶粉
20g
南瓜泥
120g
牛奶
150g
蛋液
50g
细砂糖
60g
盐
4g
酵母
5g
黄油
45g
豆沙馅
适量
步骤
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1. 将除黄油外的面团材料放入面包桶中 -
2. 将桶放入面包机中固定好
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3. 启动一个和面程序，设定时间20分钟
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4. 结束后设定“生面团”程序，包含和面+发酵两阶段，时间默认1：40
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5. 程序进行15分钟后，加入室温下软化的黄油
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6. 揉面完成后，程序自动进入发酵阶段
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7. 程序结束，发酵完毕
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8. 将面团取出后揉匀排气
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9. 分割成40g重的小面团
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10. 滚圆后松弛10分钟
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11. 取一个松弛好的面团啊擀成圆形，放入适量豆沙馅
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12. 包好并捏紧封口
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13. 依次将所有小面团都包入豆沙馅
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14. 将处理好的面团摆放入模具中，放到温暖湿润处进行二次发酵
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15. 发酵完毕
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16. 在表面喷一层水
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17. 送入预热好的烤箱中下层，180度约25分钟
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18. 出炉立即脱模
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19. 表面刷一层融化的黄油即可
小贴士
1. 这次揉面的量相对大了些，面包机用的有些费力的感觉，所以多加了一个单独的和面程序；
2. 模具本身就是不沾的，所以我没有事先处理，直接装了面团用的，脱模效果也很好。如果不是不沾模具，最好还是先涂油处理一下哈~~
2. 模具本身就是不沾的，所以我没有事先处理，直接装了面团用的，脱模效果也很好。如果不是不沾模具，最好还是先涂油处理一下哈~~
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