原味肉松
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半香剧
肉松是由猪瘦肉或者鱼肉、鸡肉除去水分而制成的。一般的肉松都是磨成了粉末状。适合儿童食用。自制的肉松不仅营养丰富、干净卫生;还可以根据自己喜欢的口味,添加各种调料。今天做的这个肉松,只加了些简单的酱油调味,很适合日常用来当零食或者拌粥吃,相信大人和小朋友都会喜欢。
时间: 1-2小时
食材
猪瘦肉
500g
花生油
2汤勺
盐
1小勺
姜
1小块
葱
1棵
生抽
2汤勺
蚝油
1汤勺
烧烤汁
1汤勺
白糖
1汤勺
步骤
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1. 将猪瘦肉洗净,切成小块。
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2. 姜切成片,葱切成长段。
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3. 锅内加入适量清水,投入猪瘦肉、葱段和姜片。
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4. 大火烧开后转中火把肉煮至软烂。
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5. 将瘦肉捞起放凉,用手把瘦肉撕成细肉丝。
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6. 把酱油调配好备用。
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7. 将肉丝放入面包桶内,加入调好的酱油。
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8. 启动面包机的肉松程序开始翻炒,期间要不时用筷子打散一下,搅拌均匀。
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9. 翻炒好的肉松取出放凉,用密封盒装起保存。
小贴士
1、猪瘦肉顺着纹路切开,煮熟后会更容易撕成丝。
2、猪瘦肉一定要煮至熟透。
2、猪瘦肉一定要煮至熟透。
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