您的位置: 首页>菜谱分类>原味肉松
原味肉松
2.4万热度
148收藏
娇柔composite
跟着Q猪宝宝学做的面包机版的肉松,看那教程非常的简单好做,以前的肉松都是购买现成的,因为担心购买的肉松在各种的有害物质,大多都是在展会上购买现做现买的肉松,价格当然是小贵啦。
肉松面包、肉松蛋糕是深受大家喜欢的美食,当然也会经常的制作喽。每次都放许多的肉松,所以消耗量也是很大的,经常购买真是承受不起呀。
按照Q宝的方子自己制作肉松,口味还可以随自己的喜好调整,非常的方便呢。
我制作的是原味的,操作时严格按照教程去做的,只是在放入面包机中启动果酱功能后便不再去管了,当时想着交给面包机就可以了,结果一个程序下来,打开一看,许多都贴在面包机有桶壁上了,有的结了块,颜色也深浅不一,虽然第二次程序时我调整了一下,最后的成果还是颜色深,贴到桶壁上的肉松有些发硬,应该说是不太成功的肉松吧。
时间: 1-2小时
食材
熟猪肉
280g
酱油
1大茶匙
花生油
1大茶匙
粗砂糖
2大茶匙
步骤
  • 1. 这是煲汤的熟猪肉
  • 2. 将猪肉捞出来后沥干水分
  • 3. 将猪肉装入保鲜袋内
  • 4. 用擀面杖擀碎。
  • 5. 然后用手撕成肉碎,挑去猪肉里的筋膜。
  • 6. 这是调制的调味料:1大茶匙花生油,1大茶匙酱油,2大茶匙粗砂糖。
  • 7. 将肉碎倒入面包机桶内。
  • 8. 将味料倒入面包机桶内
  • 9. 然后启动面包机的果酱功能,一个果酱程序结束后(1小时5分钟),打开面包机,里面有的肉松都贴到桶壁上了,颜色较深,且结块了。
  • 10. 我又用手将结块的肉松弄散,加入少许食盐调味,然后再次启动果酱程序继续烘烤。二次烘烤我用了40分钟便停止了程序。
  • 11. 将烘烤完毕的肉松铺开在烤盘上冷却至室温,颜色不是很均匀,结块的肉松口感有些发硬呢。
小贴士
从汤水里捞起的瘦肉要沥干水再做肉松,一是节省制作时间,二是便于撕碎。
将肉块装入保鲜袋内先擀碎,再用手撕开,将肉块里的筋膜挑出来,便于松散调味。
我没有芝士粉,只用了酱油和盐制作成原味的,稍有些甜口,味道也很不错。亲们可以根据自己的喜好选择调料添加。
这道菜的其他做法

原味肉松

117收藏
6.8万热度

原味肉松

111收藏
3.4万热度

芝香原味肉松

163收藏
4.8万热度

自制原味肉松

173收藏
9.8万热度

原味肉松

114收藏
1.9万热度
热门菜谱

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱