原味肉松
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娇柔composite
跟着Q猪宝宝学做的面包机版的肉松,看那教程非常的简单好做,以前的肉松都是购买现成的,因为担心购买的肉松在各种的有害物质,大多都是在展会上购买现做现买的肉松,价格当然是小贵啦。
肉松面包、肉松蛋糕是深受大家喜欢的美食,当然也会经常的制作喽。每次都放许多的肉松,所以消耗量也是很大的,经常购买真是承受不起呀。
按照Q宝的方子自己制作肉松,口味还可以随自己的喜好调整,非常的方便呢。
我制作的是原味的,操作时严格按照教程去做的,只是在放入面包机中启动果酱功能后便不再去管了,当时想着交给面包机就可以了,结果一个程序下来,打开一看,许多都贴在面包机有桶壁上了,有的结了块,颜色也深浅不一,虽然第二次程序时我调整了一下,最后的成果还是颜色深,贴到桶壁上的肉松有些发硬,应该说是不太成功的肉松吧。
肉松面包、肉松蛋糕是深受大家喜欢的美食,当然也会经常的制作喽。每次都放许多的肉松,所以消耗量也是很大的,经常购买真是承受不起呀。
按照Q宝的方子自己制作肉松,口味还可以随自己的喜好调整,非常的方便呢。
我制作的是原味的,操作时严格按照教程去做的,只是在放入面包机中启动果酱功能后便不再去管了,当时想着交给面包机就可以了,结果一个程序下来,打开一看,许多都贴在面包机有桶壁上了,有的结了块,颜色也深浅不一,虽然第二次程序时我调整了一下,最后的成果还是颜色深,贴到桶壁上的肉松有些发硬,应该说是不太成功的肉松吧。
时间: 1-2小时
食材
熟猪肉
280g
酱油
1大茶匙
花生油
1大茶匙
粗砂糖
2大茶匙
步骤
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1. 这是煲汤的熟猪肉
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2. 将猪肉捞出来后沥干水分
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3. 将猪肉装入保鲜袋内
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4. 用擀面杖擀碎。
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5. 然后用手撕成肉碎,挑去猪肉里的筋膜。
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6. 这是调制的调味料:1大茶匙花生油,1大茶匙酱油,2大茶匙粗砂糖。
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7. 将肉碎倒入面包机桶内。
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8. 将味料倒入面包机桶内
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9. 然后启动面包机的果酱功能,一个果酱程序结束后(1小时5分钟),打开面包机,里面有的肉松都贴到桶壁上了,颜色较深,且结块了。
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10. 我又用手将结块的肉松弄散,加入少许食盐调味,然后再次启动果酱程序继续烘烤。二次烘烤我用了40分钟便停止了程序。
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11. 将烘烤完毕的肉松铺开在烤盘上冷却至室温,颜色不是很均匀,结块的肉松口感有些发硬呢。
小贴士
从汤水里捞起的瘦肉要沥干水再做肉松,一是节省制作时间,二是便于撕碎。
将肉块装入保鲜袋内先擀碎,再用手撕开,将肉块里的筋膜挑出来,便于松散调味。
我没有芝士粉,只用了酱油和盐制作成原味的,稍有些甜口,味道也很不错。亲们可以根据自己的喜好选择调料添加。
将肉块装入保鲜袋内先擀碎,再用手撕开,将肉块里的筋膜挑出来,便于松散调味。
我没有芝士粉,只用了酱油和盐制作成原味的,稍有些甜口,味道也很不错。亲们可以根据自己的喜好选择调料添加。